業務用味噌・醤油、液体調味料のＯＥＭ
飲食・中食事業者さま、食品製造加工事業者さま向けに、地元宮城県内でつくられる味噌・醤油などの基礎調味料や、各種オーダーメイドのオリジナルだれのＯＥＭを小ロットでも承ります。
県内の老舗蔵元さんと提携し、仙台味噌はもちろん、白味噌や合わせ味噌、醤油、タレや、だし等の液体調味料の困りごと、ご要望を伺ってサポート致します。
※宮城県外の飲食店・事業者様のお問い合わせも歓迎いたします。
地元のお弁当屋さんから、関東・関西などで展開している飲食店様ともお取引きさせていただいております。
～宮城の“宝”を、未来へつなぐ架け橋に～
【仙台味噌】
・伊達政宗公が軍用食（兵糧）として完成させた歴史を持ち、他藩の味噌が夏の暑さで次々と腐敗する中、仙台味噌だけは全く変質せず美味しく食べられたことから、「仙台の味噌は素晴らしい」と江戸中にその名が轟きました。
仙台味噌は、米麹を使用した『米味噌』であり、熟成を重ねた『赤味噌の辛口』です。伊達政宗公が軍用食として育てた歴史そのままに、長期熟成による深いコクと、煮込んでも負けない力強い旨味が特徴で、少量でも味に深みが出ます。業務用として、タレのベースや隠し味にも最適な安定感のある味噌です。
こんな困りごとありませんか？
【飲食店関連】
・タレやスープの仕込みが大変・・
・新メニューで使うオリジナルの味が欲しい、少し味の改良をしたい・・
・店舗で手作りしているタレが作る人によって味にバラツキがある・・
・多店舗展開したいが、全店で同じクオリティの味にするにはどうしたらいいだろう・・
・委託製造したいけど、大量に在庫は抱えられない・・
・少しでも他店との差別化を図りたい・・
【食品加工関連】
・地元宮城県産の味噌・醤油を使って商品の付加価値を高めたい
・新商品のオリジナルのタレ、だしが欲しい・・
・自社で作っているタレを委託製造して、光熱費や労力の削減はできないか・・
・委託製造しているタレをもう少し小ロットでできないか・・
ご相談ください！
昨今の｢人手不足｣や｢仕込みの手間や時間削減｣などの課題解決に向けて、お客様からのご要望をしっかりとヒアリングして、最適な商品をご提案いたします。
歴史と確かな技術を継承している蔵元と提携していますので、BLUE QUE＋老舗蔵元でお客様のご要望、課題解決に向けて良きパートナーとなっていきたいと考えております。
★オリジナルの味噌だれ、塩だれや醤油だれ等こういう調味料が欲しい！をサポート致します。
★仙台味噌を使って付加価値の高いメニューや商品をつくりたい。
★店舗で手作りしているタレなどを外注して、仕込みの手間、経費などトータルコストの削減を考える。
（人件費、光熱費、原材料在庫の削減）
★調味料のプロに委託製造することにより、味のバラツキ、味のブレを抑えることができ、品質管理も徹底しているので毎回安定した品質で提供できます。
※スポットの製造はお受けしておりません。
※お打ち合わせの結果、ご要望にお応えできない場合もございます。
あらかじめご了承願います。